南宋远洋航行的商船，依靠季风航行，通常在11、12月份顺着东北风出海，来年夏季再依西南风返航，即“冬遣舶，夏回舶”。在漫长的海上生活中，船员们是如何度过的呢？“南海I号”出水的许多文物，告诉了我们答案。
“南海I号”上发现了许多动物遗骸，包括羊骨、鹅骨、猪骨、牛骨等等。部分动物骨骼有烧过的痕迹，说明当时采用的是便捷的烧烤烹饪方式。考古人员还发现了一个鹅笼，里面有七具鹅的骨骼，这表明船上豢养了活体动物。
在一些大罐内，发现了咸鸭蛋，和如今沿海居民的饮食习惯是非常相似的。
“南海I号”还出水了酱釉罐，肩部有“玉液春”“酒墱”印文。通过成分检测，罐内还残存有酵母、曲霉、青霉等酒的成分，证实这些罐子原来是装酒的。证明船员会在船上饮酒。
砚台、研墨的墨条等文物的出水证配所官网，更是证明船员会在无聊时写诗作画。此外，还发现了一些雕刻未完成的玉像残件，为船员在船上的手工品。
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